De ce am stocuri negative si cum le pot corecta?

Stocurile negative pot aparea in urmatoarele situatii:

Motive generale

Documente lipsă sau incomplete

• Lipsesc NIR-uri, producții interne, avize de transport sau inventare pozitive.
• Inventarul nu a fost finalizat.
• Greseli de introducere a cantitatilor in documentele introduse

Rețete greșite

• Gramaj eronat în rețeta

Abateri la preparare

• Diferențe între consumul teoretic din rețetă și cantitatea efectiva folosită in preparare

Cum pot identifica motivul?

• Verifica fiecare intrare si consum al produslui in pagina Gestiune -> Stocuri -> Alege locatia -> Trasabilitate stocuri -> selecteaza produsul
• Verifica retetele la nivel de:
  • Produs: Nomenclator -> Materii prime -> Detalii produs -> Vezi in ce retete e folosit
  • Grupuri atribute: Retete -> Retete grupuri atribute

Cum pot corecta stocul?

Daca motivul este:

• Document lipsa sau incomplet - adauga sau corecteaza documentul
• Reteta gresita -> corecteaza reteta si creaza un inventar de corectie a stocului negativ
• Abateri la preparare -> creaza un inventar de corectie a stocului negativ

Creare inventar de corectie stoc negativ

Se va crea un inventar de intrare in stoc cu:

• data când articolul a intrat pe stoc negativ
• cantitatea consumata pe stoc negativ

Exemplu detaliat:

1) Identifica data din care stocul a inceput sa fie negativ

1. Mergi in Trasabilitate stocuri
2. In dreapta sus apare un mesaj de atentionare
3. Apasa pe butonul `Mergi la momentul din care stocul a inceput sa fie negativ`
4. Preia data din care stocul e negativ

2) Identifica cantitatea consumata pe stoc negativ

1. Da scroll in sus si vezi care e cantitatea consumata pe stoc negativ

3) Creaza un inventar

• Mergi la Gestiune -> Stocuri -> Adauga inventar
• Seteaza:
  1. Data citire stoc: data inceperii stocului negativ minus 2 minute (pct. 1d)
  2. Data resetare stoc: data inceperii stocului negativ minus 1 minut (pct. 1d)
  3. Cantitatea fizica: cantitatea pozitiva de la pct. 2a
  4. Finalizeaza inventarul

4) Sistemul va recalcula automat stocurile