Analiza produselor vandute

1. Din meniul principal, selectam tab-ul “Rapoarte”

2. Din partea din stanga, selectam “Articole vandute”

3. Selectam intervalul de timp dorit (urmat de “Apply”), categoria produsului (selectam “Only” pentru a fi afisata doar din acea categorie) si apoi produsul. Se poate selecta si utilizatorul, in cazul in care dorim sa vedem doar articolele vandute de un anumit ospatar.

4. Informatiile privind produsul selectat, vor fi afisate

Nume produs – Denumirea produsului

UM – Unitatea de masură

Cantitate – Cantitatea vandută în intervalul de timp selectat

Valoare – Valoarea totală exprimată in RON fară TVA, încasată din vânzarea produsului, în intervalul de timp selectat

Total - Valoarea totală exprimată în RON cu TVA inclus, încasată din vânzarea produsului, în intervalul de timp selectat

Cost productie per unitate

-         Produsele de tip marfă/materie primă - reprezintă prețul de achiziție, fară TVA

-         Produsele cu rețetă -  reprezintă suma prețului de achiziție al fiecarui ingredient, fară TVA

*Costul de achiziție se calculează pe modelul FIFO (First in First Out)

Profitul per unitate – Prețul de vânzare - Costul de achizitie/producție (fară TVA)

Profit procentual – Profitul procentual dintre Prețul de vânzare și Costul de achiziție/producție

Profit total – Valoarea totală a profitului exprimată în RON fară TVA, în perioada de timp selectată